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「ましゃ」こと福山雅治さん大好き主婦のフクヤマニアな乳がん闘病ブログ
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炊飯器で角煮

炊飯器で豚の角煮を作ってみた




調理中は火の心配もなく、安心して他の作業ができるが
途中で味見ができないのがネック
これって圧力鍋にも言えること?(持ってないもので(^_^;))

味が薄かったから調味料追加投入して、再び炊飯
妙に時間はかかっちゃった

でも初めてにしては美味しくできたかな


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今年も作りました

今年3回目の渋皮煮作りをしました
計3キロw



栗畑のある旦那の実家から毎年大量の栗をもらうので
この季節は栗と戯れてます(笑)
栗の剥き過ぎで肩こり注意報発令中

親しいご近所さんに配ったり
栗ご飯を2回
ゆで栗2回

やっと残りの栗もわずかとなりました(まだあるのかい(^^ゞ」)


生栗はこうやって保存してます

鍋に湯を2リットル沸かす
水温80度になったところで、栗1キロを入れる
80度以上にあがらないように注意して1分間浸漬したら水を切る
(水量対栗の量、水温、時間の厳守)

栗の表面が乾く程度に陰干しをし、新聞紙に包み穴をあけたビニール袋で冷蔵庫へ

収穫した直後よりもこのように保存した栗のほうが甘味が増します

1カ月位は大丈夫だと思います
もし新聞紙が湿ってきたら
取り替えます(カビ防止)


関東地方今日から「ガリレオ」の再放送してる~(^o^)
見なきゃ🎵


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ハロウィンだからパンプキンケーキを作ってみた

テレビを見てると、ハロウィンで世間は盛り上がってますね

ハロウィンとは無縁な生活を送る私ですが
パンプキンケーキを作ってみました



形が崩れちゃって恥ずかしー

クックパッドでつくれぽ数が多く、尚且つ簡単そうなレシピを探しました

その評判通り、美味しかったです


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今年も 栗の渋皮煮

今年も旦那の実家から大量の栗がやってきた

恒例の渋皮煮を作りました




私、今までは砂糖を一度に入れてたけど
3回に分けて入れて煮たら
栗がしっとりとホントに美味しくできました


昨日は、一昨日作ったこの渋皮煮を
仕事から戻りテレビを見ながら食べていたら
ましゃの結婚速報が(涙)

いつかはこんな日が来るとは覚悟してたつもりだけど
まさかこんな形で知ることになるとは

渋皮煮、喉に詰まらせるとこだったわ

ホントだったら昨日、この渋皮煮の記事を書くつもりだったんだけど
それどこじゃありませんでした

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かぼちゃでプリン作り

我が家にかぼちゃが4個

旦那の実家から頂きました(汗)


うちの男子ども、普段からそんなにかぼちゃを好き好んでは食べたないので、いかに消費するか頭を悩ませてます


素人が作ったものなのでね
水分が多くべちゃべちゃだったりするから
お裾分けも出来ずすべて我が家で食べます


サラダ、天ぷら、煮物、炒めもの

まだまだかぼちゃはある


いよいよおかずからスィーツへと進出


プリンを作ってみました
かぼちゃ豆乳プリン




容器が客用の湯飲みだし
普段は作らないからテキトーなものを持ってません(汗)



このプリン、味はとても美味しくできました♪

ただ。。。


硬い(汗)
フォークで刺して食べられるし~


蒸さずに、粉寒天で固めたんですけど
分量が多すぎた?


プリンだと思って食べちゃ駄目
裏切られるからw

別の食べ物だと思って食べれば
なかなかイケまっせ(苦笑)



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プロフィール

SANDY

Author:SANDY
福山雅治氏をこよなく愛す主婦
2012月2月 乳がん告知
2012年4月 左乳房全摘+広背筋による同時再建手術
CMF、ハーセプチン投与
現在ホルモン療法中(ノルバデックス)

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